Il Dipartimento si distingue per un’intensa attività di ricerca applicata che unisce competenze trasversali nei settori agrario, alimentare, biotecnologico ed ambientale. I brevetti, nazionali ed internazionali, sviluppati dai nostri gruppi di ricerca testimoniano un approccio fortemente multidisciplinare, orientato alla qualità, alla sicurezza alimentare e alla transizione ecologica. Le innovazioni spaziano dall'ottimizzazione delle produzioni zootecniche alla valorizzazione delle risorse enologiche, dall’analisi avanzata dei sistemi ambientali allo sviluppo di tecnologie per la valutazione in tempo reale della qualità delle materie prime, fino alla conversione sostenibile delle biomasse in energia.

Il Dipartimento conferma la vocazione a generare innovazioni capaci di incidere concretamente sul sistema produttivo, promuovendo modelli più sostenibili, efficienti e sicuri, anche grazie al sostegno di iniziative di spin-off che nuove opportunità di trasferimento tecnologico per imprese e territorio.

GeoAtamai srl SB offre servizi location-based a supporto non solo dello Smart agrifood, ma più in generale dell'insieme delle RIS3. Si tratta di servizi di consulenza, ricerca applicata e innovazione a vocazione fortemente geografico - spaziale. Utilizzo di tecnologie prettamente geografiche. Applicazioni innovative legate ai servizi Geolocation Based e in particolare sviluppo di Location Intellience.

ProByTech Srl mira a valutare le potenzialità qualitative degli scarti derivanti dai processi di produzione industriale attraverso tecnologie innovative e valorizzare i sottoprodotti nel settore agro-alimentare.